La rue du Canal se situait sur l’itinéraire d’une voie romaine reliant la Méditerranée à la Manche (via Poitiers) et dont le tracé était antérieur à l’occupation romaine. Elle passait par le gué, puis, après sa construction, par le pont Saint-Martial, empruntait le début de la rue du Pont-Saint-Martial, les rues de l’Hôpital (cardo maximus), Louis-Longequeue, du Canal, de la Boucherie, de la Mauvendière, l’avenue des Ruchoux, les rues des Palmiers, Edouard-Michaud et de Saint-Gence.
Lorsque les bouchers quittent les abords de l’étang de Palvézy, au début du XIIIe siècle, ils s’installent sur les rives du ruisseau d’Aigoulène en contrebas de la place de la Motte. Leur nouvelle rue s’appelle alors rue du Rutort (ruisseau tortueux) et deviendra la rue Torte, puis la rue de la Boucherie. Dans l’axe de la pente, derrière la place Saint-Aurélien, la rue du Canal est l’ancienne ruelle du Rullet (petit ruisseau). Son nom actuel fait allusion aux eaux du ruisseau d’Aigoulène qui la traversaient quand le trop-plein des étangs de la Motte était utilisé pour nettoyer les rues. L’eau rejoignait ensuite les fossés au niveau de la porte Pissevache, au bout de la rue Vigne-de-Fer. Par la suite, elle est canalisée par l’aqueduc de Pissevache.
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